アヴォカードのスパゲッテｲ
少し和風のスパゲッテｲです
スパゲッテｲを茹でている間に次のものを用意します。
アヴォカードは皮をむいて、1ｃｍの角切りにします。
ガーリックは押し出し機で絞り出しておきます。
バシリコ・パセリは荒いみじん切りです。
スパゲッテｲが茹であがったら、即そこヘオリーブオイルをかけて混ぜます。そこへアヴォカードの角切り、ガーリックの絞り出したもの、バシリコ・パセリのみじん切り、そして醤油をサーッとかけ、多めの胡椒も振りかけて混ぜ合わせます。アヴォカードがあまり崩れ無いように気をつけて混ぜましょう。
醤油はお好みで多めでも少なめでも。しかし胡椒は多めに。
パルメザンチーズはかけてもかけなくても美味しいです。
オリーブオイルは上質のものをたっぷり使いましょう。味が違います。
4人分
アヴォカード - 2個
ガーリック - ５～６かけ
バシリコ・パセリ - 沢山
オリーブオイル - 大さじ６～７
スパゲッテｲ - ４００ｇ
醤油・胡椒 - 少々