ワインとチョコレートのサロン、テゥールーズ
先週の金曜日（１１月３日）から日曜日（５日）までの３日間、テゥールーズでワインとチョコレートのサロンがあり、私はジョン・クロードと一緒に初日の金曜日に行って見てきました。
ワインだけではなくハムやチーズ、そしてカタツムリも含めた各種の食品を売るブースがあり、フランス全土から２８０の生産者が集まりました。
チョコレートの生産者はそれとは別に４０件ほど集まったようです。
ワインだけでも約２００の生産者が集まりましたので、一つ一つ試飲をしていると、終わる頃には酔っ払ってしまいます。
ジョン・クロードはその中でも、オーガニックのワインをメインに、見て回りました。
会場に入ると、そのすぐ横でグラスを１ユーロで借りて、それを持ち歩きながら試飲をします。帰りにグラスを返すと１ユーロは払い戻されます。
試飲で酔ってしまわないように、ジョン・クロードが試飲をする時は、「ほんの少しだけ」と伝えていましたが、その横で、「僕はもうちょっと多めに試飲しないと分からないから」と言って、グラスに半分はワインを入れてもらい飲んでいる男性もいました。
ハムやチーズなどの食品ブースもそばにありますから、それらを試食しながらワインを試飲して回ると、いい加減にお腹もいっぱいになるというものです。
グラスを借りて、さぁ、試飲を始めましょう。
試飲だけではなく、購入することもできます。会場では通常の値段よりも安くなっているようで、箱に入ったワインを何箱も買っている人がたくさんいました。レストラン経営者だったり、個人で飲む人だったり・・・。
シャンパーニュ地方で作られるシャンパンのブース。ジョン・クロードはここで１本お買い上げ。
ボルドーワインの生産者、シャトー・デゥプレッシ。オーガニックワインが半分を占めますが、現在オーガニックではないワインも、あと数年で土地がオーガニックと認定されるので、その時にはオーガニックワインになりますよ、とのこと。
ジョン・クロードはここで２本目を購入。
写真のシャトーがワイン生産者のお住まい。写真上の二人はオーナーではありませんが、「オーナーもとてもいい人たちだから、是非訪れてみてください。カンティーナも素晴らしいですよ」と言って、名刺を渡してくれました。ボルドーワインは私も好きなので、いつか行ってみようかなと思っています。
私たちが月に２～３回は行く、「黒い山」にある小さな村で喫茶と軽食を経営しているモニカのブースです。
オーガニックのチョコレートの中に、「黒い山」という名のウイスキーを入れたプラリネを考案したのは彼女。それを紹介するのが今回の目的。
モニカとジョン・クロード。PCの画面には彼女のお店がビデオで紹介されていました。
Bello & Angeli（ベッロ＆アンジェリ）というカップルのチョコレート屋さん。２０１７年のショコラティエ大会で優勝したようです。 テゥールーズの人です。
写真の若い男性はお手伝いの人。大きなクマもチョコレート。好きなプラリネをひとつずつ箱に詰めてくれます。
ここもチョコレート屋さん、カカオ３０％から９９％まで、各種のチョコレートをブロックで量り売りしています。
女の子がチョコレートの入った袋の中を覗いていますね。食べるのが待ちきれないのかな・・。
私とジョン・クロードも上のプラリネと、そしてここのカカオ８５％と９９％のチョコレートを少し買いました。どちらも美味しい。
１１月４日の満月を過ぎたら、こちらは急にお天気が変わりました。満月の夜は、雷、稲妻、激しい雨、そして強い風で外は大嵐状態。満月が見られなくて残念、と思っていたところ、真夜中近くになって雨が止み、雲の間にお月さんがちらっと出てきてくれました。ああ、こんばんは満月さん、と言っていたらスーッと消えましたが、少しでも出てきてくれて、よかった。
気温も下がり、ピレネー山脈では３０cmも雪が降ったそうです。暖かくして、風邪をひかないように気をつけましょう。