ネパールの胡椒、Timut
久しぶりに週末ケーキを買ってきました。いつものパティシエーTujaさんのお店です。
今回は、春らしい桜色のケーキがショーウインドウに並んでいました。聞いてみると、Timutを使っているとか。
「ティムッツ？」、と訊いてみると、ネパールの胡椒でグレープフルーツの香りがするのだとか。そのうちにパティシエのTujaさん自身がTimutの入った袋を持ってきて、匂いを嗅がせてくれました。うう～～ん、なるほど、グレープフルーツの香りがします。Timutはオーガニックでした。
ヒマラヤのピンクの岩塩は我が家でも使っているので知っていますが、ネパール胡椒は初めて聞きました。
さすが、フランスでパティシエNo.1に選ばれた人です。いろんなことに挑戦しています。こんなパティスリーが我が町にあるなんて、嬉しい！
ちょっと私の影が映って暗くなってしまいましたが、実物はきれいなピンク色です。白いのがチーズケーキで、上のピンク色にTimutが使われています。口に入れるとフワ～っとグレープフルーツの香りがしました。土台のカリッとしたビスケットと上の柔らかいクリームの調和が最高です。 一緒に買ったチョコレートケーキも美味。
昨日の夕焼け。綺麗です。
さぁ、来週からいよいよ気温が２０度を越す日が続くようです。今週末までまだ肌寒いので、来週は縮こまった体をう～～んと伸ばしてあげようと思います。
みなさまも素敵な週末を過ごされますように。